Parrilla de Carbón Kamado Fresh Grills 18" - Maxi

• Adjunta las cuatro ruedas giratorias pre-roscadas (2 y 3) a cada uno de los cuatro soportes (1) empujándolas a través del agujero.
• Asegura cada rueda giratoria con 1 tuerca (B) y 1 arandela (F) usando una llave inglesa ajustable.

Continúa insertando las piezas transversales (4) en los otros tres soportes (1).

Para colocar la Parrilla Kamado (9) en el carrito, primero retire todos los elementos dentro de la parrilla para facilitar el levantamiento.

• Usa un mínimo de dos personas al levantar la Parrilla Kamado sobre el carrito. 
• Coloca una de tus manos en el respiradero inferior del Kamado y la otra debajo de la parrilla. 

Importante: Levantar por la bisagra o las mesas laterales podría resultar en lesiones y daños al producto.

Coloca la Parrilla Kamado en el carrito con el respiradero inferior orientado hacia el frente, permitiendo que el respiradero se abra y cierre sin interrupciones.

Presione hacia abajo las palancas de los rodillos (2) para bloquear las ruedas, asegurándose de que el Kamado no pueda moverse durante su uso.

• Comience por fijar 2 soportes de manija (12) usando los 2 pernos preinstalados y las tuercas de cabeza de cúpula.
• Fije la manija (13) a los soportes (12) usando 2 pernos (C) y tuercas (H)

El Kamado Grill está ahora listo para usar.

Asegúrese de haber leído las instrucciones de curado detenidamente antes de usarlo.

• Asegúrese de que el Kamado esté colocado sobre una superficie permanente, plana, nivelada, resistente al calor y no inflamable, alejada de objetos inflamables.
• Asegúrese de que el Kamado tenga un mínimo de 2 m de espacio libre por encima y un mínimo de 2 m de distancia de otros objetos circundantes.
• Para encender un fuego, coloque papel de periódico enrollado con algunos cubos de encendido o encendedores sólidos en la placa de carbón en la base del Kamado. Luego coloque 2 o 3 puñados de carbón vegetal sobre el periódico.
• NO use gasolina, aguarrás, líquido de encendedor, alcohol u otros productos químicos similares para encender o reavivar el fuego.
• Abra la ventilación inferior y encienda el periódico usando un encendedor de boquilla larga o cerillas de seguridad. Una vez que haya prendido, deje la ventilación inferior y la tapa abiertas durante unos 10 minutos para formar una pequeña cama de brasas calientes.
• Permita que el carbón se caliente y se mantenga al rojo vivo durante al menos 30 minutos antes de la primera cocción en el Kamado. NO cocine antes de que el combustible tenga una capa de ceniza.

• Enciende el carbón vegetal según las instrucciones anteriores. NO muevas ni avives las brasas una vez encendidas.
• Abre completamente la ventilación inferior y deja la tapa abierta durante unos 10 minutos para formar una pequeña cama de brasas calientes.
• Supervisa el Kamado hasta que haya alcanzado la temperatura deseada. Consulta la página 4 para una guía de cocción por temperatura.
• Cierra completamente la ventilación inferior para mantener la temperatura.
• Ahora estás listo para usar el Kamado para cocinar.
• IMPORTANTE: Al abrir la tapa a altas temperaturas, levanta la tapa solo ligeramente, permitiendo que el aire entre lenta y seguramente, evitando cualquier contracorriente o llamarada que pueda causar lesiones.
• SIEMPRE usa guantes resistentes al calor al manipular cerámicas calientes o superficies de cocción.

• Enciende el carbón vegetal según las instrucciones de la página 3.
• Cierra la tapa y abre completamente las ventilaciones superior e inferior.
• Supervisa el Kamado hasta que haya alcanzado la temperatura deseada. Consulta la guía de cocción por temperatura en la página 4.
• Cierra la ventilación superior a la mitad y continúa verificando la temperatura durante unos minutos más.
• Ahora estás listo para usar el Kamado para cocinar.
• IMPORTANTE: Al abrir la tapa a altas temperaturas, levanta la tapa solo ligeramente, permitiendo que el aire entre lenta y seguramente, evitando cualquier contracorriente o llamarada que pueda causar lesiones.
• SIEMPRE usa guantes resistentes al calor al manipular cerámicas calientes o superficies de cocción.

• Sigue las instrucciones anteriores como si estuvieras comenzando una cocción lenta.
• Monitorea el Kamado hasta que haya alcanzado la temperatura deseada.
• Deja la ventilación inferior ligeramente abierta.
• Cierra la ventilación superior y continúa verificando la temperatura durante unos minutos más.
• Usando guantes resistentes al calor, esparce las virutas de madera en un círculo sobre el carbón caliente.
• Ahora estás listo para usar el Kamado para ahumar.
• Consejo: Remoja tus virutas de madera o tablas de cocción en agua durante 15 minutos para prolongar el proceso de ahumado.
• Importante: Al abrir la tapa a altas temperaturas, es esencial levantar la tapa solo ligeramente, permitiendo que el aire entre lenta y seguramente, evitando cualquier contracorriente o llamarada que pueda causar lesiones.
• SIEMPRE sigue la INFORMACIÓN DE COCCIÓN DE ALIMENTOS indicada en la página 4 de este manual de instrucciones.
• SIEMPRE usa guantes resistentes al calor al manipular cerámicas calientes o superficies de cocción.

Con las rejillas de ventilación cerradas, el Kamado se mantiene a una temperatura alta durante varias horas.

Si necesitas un tiempo de cocción más largo (por ejemplo, al asar una pieza entera o al ahumar lentamente), puede ser necesario añadir más carbón.

Simplemente añade un poco más de carbón y continúa como se indicó anteriormente.

• NO cocine hasta que el combustible tenga una capa de ceniza.
• Por favor, lea y siga este consejo al cocinar en su Kamado.
• Lávese siempre las manos antes y después de manipular carne cruda y antes de comer.
• Mantenga siempre la carne cruda alejada de la carne cocida y otros alimentos.
• Antes de cocinar, asegúrese de que las superficies de la parrilla y las herramientas estén limpias y libres de residuos de alimentos viejos.
• NO use los mismos utensilios para manipular alimentos cocidos y crudos.
• Asegúrese de que toda la carne esté bien cocida antes de comer.
• PRECAUCIÓN: comer carne cruda o poco cocida puede causar intoxicación alimentaria (por ejemplo, cepas de bacterias como E.coli).
• Para reducir el riesgo de carne poco cocida, córtela para asegurarse de que esté cocida por completo.
• PRECAUCIÓN: si la carne se ha cocido lo suficiente, los jugos de la carne deben ser claros y no debe haber rastros de jugo o coloración de carne rosada/roja.
• Se recomienda precocinar piezas grandes de carne y cortes antes de cocinarlos finalmente en su parrilla.
• Después de cocinar en su Kamado, limpie siempre las superficies de cocción de la parrilla y los utensilios.

• Para apagar la unidad, deje de añadir combustible y cierre todas las ventilaciones y la tapa para permitir que el fuego se extinga de forma natural.
• NO use agua para apagar las brasas ya que esto podría dañar el Kamado de cerámica.

• El Kamado es autolimpiante. Caliéntalo a 260°C durante 30 minutos y quemará todos los restos de comida y escombros.
• NO uses agua ni ningún otro tipo de producto de limpieza para limpiar el interior de tu Kamado. Las paredes son porosas y absorberán cualquier líquido utilizado, lo que podría causar que el Kamado se agriete.
• Si el hollín se vuelve excesivo, utiliza un cepillo de alambre o la herramienta para cenizas (no suministrada) para raspar los restos de carbono antes del próximo uso.
• Para limpiar las parrillas y rejillas, usa un limpiador no abrasivo una vez que la unidad se haya enfriado completamente.
• Para limpiar la superficie exterior, espera hasta que el Kamado esté frío y usa un paño húmedo con un detergente suave.

• Cuando no esté en uso, y si se almacena al aire libre, cubra el Kamado una vez completamente enfriado con una funda para lluvia adecuada.
• La parrilla de cocción cromada NO es apta para lavavajillas; use un detergente suave con agua tibia.
• Al usar el Kamado, presione hacia abajo ambas ruedas de bloqueo para evitar que la unidad se mueva durante su uso.
• Se recomienda guardar el Kamado bajo techo en un garaje o cobertizo durante el invierno para una protección completa.

Apriete las bandas y engrase la bisagra 2 veces al año o más si es necesario.